Vyrtse - Oregano

Herkunft

Ursprünglich aus der Mittelmeerregion stammend, findet man das Kraut heute auch in Nordamerika, Mittelamerika, Asien und Europa wieder. Am besten wächst es an Waldrändern und sonnigen Lagen mit trockenem Boden. Unser Oregano hat seinen Ursprung in Griechenland.

 Verwendung

Am häufigsten wird Oregano in der mediterranen Küche verwendet, dort nutzt man ihn zum Beispiel für Pizza, Tomatensuppe, Fleisch, Fisch, Soßen und Suppen. Aber auch Salat bekommen durch die würzige Note des Krauts das gewisse Etwas.

Vorteilhaft ist dabei der vielfältige Einsatz in der Hauptspeise als auch in der Beilage oder als Sauce. Dabei harmoniert Oregano wunderbar mit anderen Kräutern wie Basilikum, Rosmarin oder Thymian.

Zur Förderung der Verdauung kann es helfen eine Tasse mit dem Gewürzkraut zu trinken.  Obendrein soll Oregano-Tee bei Beschwerden mit den Atemwegen, wie Halsschmerzen und Husten, helfen.

Ein weiterer Nebeneffekt kann die stimmungsaufhellende Wirkung sein. Eventuell leitet sich der Spitzname „Wohlgemut“ davon ab.

 Geschmack

Oregano hat einen sehr kräftigen, leicht süßlich-scharfen Geschmack mit einer herben und rauchigen Bitternote. Im Vergleich zu seinem milden Verwandten, dem Majoran, schmeckt Oregano ehr würziger.

 Passt zu

Pizza, Tomatensoße, Antipasti, Fleisch, Salat, Tomaten und Oliven

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