Vyrtse - Basilikum

 Herkunft

Basilikum war bereits im antiken Griechenland und Rom als frisches Küchenkraut bekannt. Das Gewürz Basilikum gehört bis heute zu den beliebtesten Küchenkräutern. Neben dem schwarzen Pfeffer gehört Basilikum in Deutschland zu den an den häufigsten verwendeten Gewürzen.

Basilikum zählt neben Oregano und Rosmarin zu den italienischen Kräutern und wird auch als das "Königskraut" bezeichnet. In italienische und mediterrane Küche darf das Gewürz Basilikum nicht fehlen und ist ein fester Bestandteil in zahlreichen Rezepten. Das Basilikum Gewürz ist ein echter Klassiker in Tomaten-Gerichten, Salaten und Kräutersaucen.

 Verwendung

Neben italienischen Speisen wie Tomate-Mozzarella, Pizza, Pasta und Pesto können Sie mit dem feinen Basilikum Gewürz Gemüse, Suppen, Fleisch, gebackenen Fisch und grüne Salate würzen. Basilikum harmoniert besonders gut mit mediterranen Kräutern wie Bio Thymian, Oregano und Rosmarin. Basilikum getrocknet ist zudem häufig als Zutat in Gewürzmischungen enthalten.

 Geschmack

Speisen erhalten mit getrocknetem Basilikum einen aromatischen leicht süßlichen Geschmack mit einer pfeffrigen Note.

 Passt zu

Es eignet sich daher für Tomatengerichte, Erbsen– und Bohnensuppen, grünen Salaten, gebackenem Fisch sowie zu Kalb- und Schweinefleisch

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